“食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍。”微博中,北京綠腰食品有限公司執(zhí)行董事龔也長語出驚人。短短一天,這條微博就被轉(zhuǎn)發(fā)15000余條。一時(shí)間,消費(fèi)者人心惶惶,持有相關(guān)上市公司股票的投資者更是如坐針氈。
所謂的“塑化劑調(diào)味品”果真如傳言的一樣毒過白酒嗎?《中國經(jīng)營報(bào)》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前食品飲料行業(yè)的生產(chǎn)工藝很難保證沒有塑化劑,而且有關(guān)食品飲料中的塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)也含糊不清。但蹊蹺的是,不少上市公司卻堅(jiān)稱自己產(chǎn)品不含塑化劑。本報(bào)將關(guān)注后續(xù)進(jìn)展進(jìn)行跟蹤報(bào)道。
毒火腿、毒牛奶、毒白酒之后,所謂的“毒醬油”“毒醋”“毒飲料”成為砸向食品飲料行業(yè)的又一枚重磅炸彈。
記者統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn),目前涉及調(diào)味品A股上市公司中,生產(chǎn)香精香料的公司只有百潤股份(13.89,0.15,1.09%)(002568.SZ)一家,生產(chǎn)醋和料酒的恒順醋業(yè)(15.09,-0.06,-0.40%)(600305.SH),生產(chǎn)醬油的加加食品(20.02,0.44,2.25%)(002650.SZ)。
在飲料上市公司中,主要為承德露露(13.52,0.07,0.52%)(000848.SZ)和海南椰島(7.82,-0.21,-2.62%)(600238.SH)。此外,中糧屯河(5.16,0.00,0.00%)(600737.SH)、深深寶A(7.43,-0.03,-0.40%)(000019.SZ)、中炬高新(4.40,0.07,1.62%)(600872.SH)也涉及飲料、調(diào)味品業(yè)務(wù)。
《中國經(jīng)營報(bào)》分別致電上述企業(yè),得到的答復(fù)普遍為,公司產(chǎn)品絕不含塑化劑。然而,報(bào)料人龔也長給記者提供的線索卻顯示,調(diào)味品、飲料行業(yè)含塑化劑已是普遍現(xiàn)象。
“沒有哪一家企業(yè)敢保證其生產(chǎn)的產(chǎn)品全部不含塑化劑!敝袊称飞虅(wù)研究院研究員朱丹蓬的判斷,與龔也長基本一致。
兩種截然相反的聲音背后,塑化劑危機(jī)迷霧重重。
兩套標(biāo)準(zhǔn)前后沖突
塑化劑風(fēng)波源自我國臺(tái)灣地區(qū),2011年5月,臺(tái)灣“昱伸香料有限公司”塑化劑事件曝光之后,引起行業(yè)巨震。據(jù)了解,受事件牽連廠商217家,產(chǎn)品747項(xiàng),波及運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿類、粉狀類、錠狀類等六大類產(chǎn)品。
據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道,“臺(tái)灣行政當(dāng)局的處理措施,一是要求全境10700個(gè)超市、量販店、便利商店,立即將所有含有塑化劑的商品下架,3天內(nèi),如果可以提出合格證明,才可重新上架;二是臺(tái)灣檢方對涉案人員提起訴訟,最后判決中的刑期從1年4個(gè)月到25年不等,判決最重的是昱伸公司負(fù)責(zé)人陳哲雄,有期徒刑25年、并科1000萬元新臺(tái)幣罰金。”
酒鬼酒(31.64,-1.24,-3.77%)引爆國內(nèi)白酒塑化劑危機(jī)后,至今并未有任何“召回”動(dòng)作,相關(guān)負(fù)責(zé)人也沒有被監(jiān)管部門迅速“問責(zé)”。
網(wǎng)絡(luò)曝光飲料、調(diào)味劑毒過白酒后,塑化劑風(fēng)波再度快速發(fā)酵。
幾經(jīng)周折,記者聯(lián)系到事件的始作俑者龔也長。在記者的一再追問下,龔也長對“調(diào)味品塑化劑含量400倍白酒”的說法也有些“含糊”。
“在微博中說食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍確實(shí)有點(diǎn)夸張!饼徱查L改口稱,食品用香精香料中塑化劑最大殘留量標(biāo)準(zhǔn)比白酒行業(yè)中塑化劑最大殘留量確實(shí)高出很多倍。
按龔也長的說法,我國并沒有明確規(guī)定,飲料、調(diào)味品塑化劑含量上限,衛(wèi)生部于2011年先后下發(fā)的衛(wèi)辦監(jiān)督函[2011]551號文件和衛(wèi)辦監(jiān)督函[2011]773號文件,對于食品、調(diào)味品的檢測標(biāo)準(zhǔn)界定,存在明顯沖突。
2011年6月,衛(wèi)生部下發(fā)的《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報(bào)食品及食品添加劑鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》(衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2011〕551號)中表示,鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是可用于食品包裝材料的增塑劑,不是食品原料,也不是食品添加劑,嚴(yán)禁在食品、食品添加劑中人為添加。食品容器、食品包裝材料中使用鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685-2008)規(guī)定的品種、范圍和特定遷移量或殘留量,不得接觸油脂類食品和嬰幼兒食品,食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。
而在2011年8月份,衛(wèi)生部卻又單獨(dú)下發(fā)了關(guān)于香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)含量的通告。該份名為《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報(bào)食品用香精香料適用鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量有關(guān)問題的函》(衛(wèi)辦監(jiān)督函[2011]773號)表示,對監(jiān)督抽檢食品用香精香料發(fā)現(xiàn)鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)超過最大殘留量的,如系環(huán)境污染、包裝材料遷移以及香精香料加工濃縮富集工藝等帶入的,應(yīng)當(dāng)檢測其鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)總含量(以衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第六批)》)共17種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)計(jì)算。食品用香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)總含量不超過60mg/kg的,可以允許繼續(xù)生產(chǎn)銷售和使用。
從衛(wèi)生部對食品用香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)總含量不超過60mg/kg的規(guī)定來看,要比衛(wèi)辦監(jiān)督函[2011]551號規(guī)定的食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大殘留量高出數(shù)十倍。
“臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波爆發(fā)后,國內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也做出調(diào)整,調(diào)整的方向顯然更有利于保護(hù)企業(yè)!饼徱查L告訴記者,衛(wèi)生部之所以對香精香料中塑化劑總含量做出特批,是因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)如果按照衛(wèi)辦監(jiān)督函[2011]551號的規(guī)定,由于國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)工藝和包裝較為落后,大部分香精香料都無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),而香精香料又是醬油、醋、食用油等調(diào)味品和飲料的重要成分,國內(nèi)調(diào)味品和飲料行業(yè)也會(huì)受到重大影響。
實(shí)際上,塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的前后不一,幕后推手源自眾多國內(nèi)食品巨頭的集體抗議。
某知名上市白酒企業(yè)董秘告訴記者,“這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)事實(shí)上有個(gè)更深層次的原因,就是國家的標(biāo)準(zhǔn)問題。臺(tái)灣塑化劑事件后曾經(jīng)出臺(tái)過一個(gè)衛(wèi)生部551文件,調(diào)味品和醬油這些企業(yè)就到衛(wèi)生部去鬧,稱這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不適合。后來衛(wèi)生部沒辦法就出臺(tái)了一個(gè)773文件,規(guī)定它們的含量是60毫克/千克,而白酒仍舊按照之前的標(biāo)準(zhǔn)0.3毫克/千克。”
塑化劑成行業(yè)普遍現(xiàn)象?
中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬對記者表示,香精香料是醬油、醋、食用油等調(diào)味品和飲料原料的重要成分之一,但由于醬油、醋、食用油等調(diào)味品和飲料都是成品,如果用香精香料的塑化劑總含量標(biāo)準(zhǔn)來作為調(diào)味品和飲料塑化劑總含量的標(biāo)準(zhǔn)不太恰當(dāng),如果以551號文件執(zhí)行,對調(diào)味品和飲料來說又顯得過于嚴(yán)厲。
同時(shí),由于衛(wèi)生部對醬油、醋、食用油等調(diào)味品和飲料中所含塑化劑并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),不僅讓消費(fèi)者對醬油、醋、食用油等調(diào)味品和飲料里面所含塑化劑標(biāo)準(zhǔn)模糊不清,也讓相關(guān)企業(yè)在控制和檢測塑化劑方面無明確的依據(jù)。
“目前,國家對醋、醬油里面所含塑化劑沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。”恒順醋業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢測部門一位負(fù)責(zé)人對記者表示。
加加食品董秘戴自良也表示,在醬油、調(diào)味醬和蠔油里面的塑化劑含量檢測方面,國家現(xiàn)沒有針對塑化劑的獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)文件,只有衛(wèi)生部衛(wèi)辦監(jiān)督函[2011]551號文件。
對于多數(shù)公司回應(yīng)公司產(chǎn)品中不含有塑化劑的說法,朱丹蓬表示,在飲料和調(diào)味品的原料中,香精香料是主要成分之一,而衛(wèi)生部專門就香精香料塑化劑最大殘留量做出了“高數(shù)字”標(biāo)準(zhǔn),顯然是國內(nèi)的香精香料中塑化劑含量較高,相關(guān)飲料和調(diào)味品含有塑化劑的概率較高。
“對于調(diào)味品和飲料的生產(chǎn)企業(yè),要嚴(yán)格控制香精香料中塑化劑含量有較高難度,即使一批原料香精香料中沒有塑化劑,也很難保證每批香精香料都不含有塑化劑或塑化劑不超標(biāo)。”朱丹蓬告訴記者。
除了原料以外,調(diào)味品和飲料企業(yè)在生產(chǎn)線和包裝上如果有塑料裝置,則會(huì)加大產(chǎn)品存在塑化劑的風(fēng)險(xiǎn),朱丹蓬透露,“特別是醋對塑料具有一定腐蝕性,在生產(chǎn)、包裝以及運(yùn)輸過程中,有塑化劑轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品中的可能性,因此沒有哪一家企業(yè)敢保證其生產(chǎn)的產(chǎn)品全部不含塑化劑! |