廣州店面生意寥寥 回應(yīng)“速成雞” 否認(rèn)3萬(wàn)噸雞肉被封
昨日央視再度曝光山東一些養(yǎng)雞場(chǎng)違規(guī)使用抗生素和激素來(lái)養(yǎng)殖肉雞,并提供給肯德基、麥當(dāng)勞[微博]等快餐企業(yè)。對(duì)此,昨日肯德基發(fā)出聲明稱(chēng):進(jìn)貨后會(huì)對(duì)所有雞肉原料進(jìn)行藥殘抽檢,目前肯德基上海物流中心正在積極配合相關(guān)政府部門(mén)檢查,不存在封存3萬(wàn)噸雞肉之說(shuō)。另外,上海市食安辦、肯德基所屬百勝餐飲集團(tuán)以及上海麥當(dāng)勞方面均表示對(duì)此事正在調(diào)查中。
文/ 記者涂端玉、程詩(shī) 通訊員劉小玲 文/ 記者王維宣
本報(bào)訊 昨日央視再度曝光山東一些養(yǎng)雞場(chǎng)違規(guī)使用抗生素和激素來(lái)養(yǎng)殖肉雞,這些違規(guī)使用的藥品,讓白羽雞在40天能長(zhǎng)5斤。
報(bào)道披露,從屠宰企業(yè)的官方網(wǎng)站上提供的信息來(lái)看,主要供給肯德基、麥當(dāng)勞等快餐企業(yè)。屠宰場(chǎng)供貨商的貨車(chē)在抵達(dá)中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心之后,有關(guān)人員只是根據(jù)屠宰場(chǎng)提供的證明,并沒(méi)有進(jìn)行再次的檢驗(yàn)而直接卸貨,并輸送到了相關(guān)的快餐企業(yè)。
昨日下午,肯德基官方微博發(fā)布聲明回應(yīng)央視報(bào)道,稱(chēng)不存在封存3萬(wàn)噸雞肉一事,但同時(shí)也承認(rèn)個(gè)別供應(yīng)商可能存在把關(guān)環(huán)節(jié)缺失的情況。
肯德基在聲明中稱(chēng),專(zhuān)供肯德基的雞肉產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)供應(yīng)商、肯德基方面兩次藥殘檢測(cè),肯德基在進(jìn)貨后會(huì)對(duì)所有雞肉原料進(jìn)行藥殘抽檢。肯德基承認(rèn)目前其上海物流部門(mén)正在接受上海食藥監(jiān)局檢查,但相關(guān)索票索證完整,不存在封存3萬(wàn)噸雞肉一說(shuō)。
對(duì)央視報(bào)道中,有養(yǎng)雞場(chǎng)將喂養(yǎng)了違禁藥物的肉雞銷(xiāo)往肯德基供應(yīng)商六和集團(tuán)一事,肯德基強(qiáng)調(diào),已在今年8月即停止從六和集團(tuán)采購(gòu)雞肉。
昨晚,麥當(dāng)勞通過(guò)官方微博發(fā)布聲明稱(chēng),麥當(dāng)勞只從嚴(yán)格選拔的供應(yīng)商處采購(gòu)食品原材料,每批次雞肉原料都經(jīng)第三方獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)且確認(rèn)合格。
昨日13時(shí)許,記者來(lái)到天河區(qū)某繁華路段的肯德基餐廳,只見(jiàn)一樓零散坐著一些顧客?系禄碾u塊、雞腿漢堡等產(chǎn)品依然照賣(mài)不誤,一位女店員告訴記者說(shuō):“具體貨源我們不太清楚,但每天這么多客人吃,也沒(méi)接到雞塊有問(wèn)題的投訴,說(shuō)明產(chǎn)品肯定沒(méi)問(wèn)題!
上海、廣東今年均未檢出激素
昨日上海市市政府新聞辦官方微博“@上海發(fā)布”發(fā)微博稱(chēng),知悉央視曝光“速生雞”流入百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心的信息后,上海食藥監(jiān)第一時(shí)間組織監(jiān)督員對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,相關(guān)檢測(cè)正在進(jìn)行。上海食藥監(jiān)表示,本市今年抽檢450件禽肉樣品,19件抗生素超標(biāo),均已查處,未檢出激素。
廣東省食品藥品監(jiān)督局有關(guān)部門(mén)一位技術(shù)人員昨日接受本報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示:曾檢查發(fā)現(xiàn)含抗生素的家禽,但暫未發(fā)現(xiàn)含激素的家禽,“我們把關(guān)的是養(yǎng)殖這一環(huán)節(jié)的家禽藥檢,家禽在上市前還有一段時(shí)間的停藥期,有可能最后的食材藥檢已經(jīng)不超標(biāo)。”
各方對(duì)央視報(bào)道的反應(yīng)
肯德基
進(jìn)貨后會(huì)對(duì)所有雞肉原料進(jìn)行藥殘抽檢,目前肯德基上海物流中心正在積極配合相關(guān)政府部門(mén)檢查,不存在封存3萬(wàn)噸雞肉之說(shuō)。
肯德基所屬百勝餐飲集團(tuán)將向社會(huì)公布調(diào)查結(jié)果。
上海麥當(dāng)勞正在調(diào)查中。
上海市食安辦已著手進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。
相關(guān)報(bào)道
中餐館:
雞肉無(wú)法自檢藥物殘留
廣州地區(qū)飲食行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)區(qū)又生表示,廣州人都喜歡吃走地雞,“‘速成雞’很難做成受歡迎的菜品!
廣州某高檔餐館王經(jīng)理(化名)對(duì)本報(bào)記者表示,“(雞肉)收貨時(shí),一般看外觀(guān),檢查有無(wú)淤血、黑點(diǎn)等,而藥物殘留需要專(zhuān)業(yè)設(shè)備,一般餐廳無(wú)法對(duì)此進(jìn)行檢測(cè)!蓖踅(jīng)理坦言,需要供應(yīng)商具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生防疫許可證等,“非大型連鎖的餐廳對(duì)雞的消耗量不大,也不會(huì)去養(yǎng)殖場(chǎng)查看。”
不過(guò),昨日也有餐飲業(yè)資深人士對(duì)本報(bào)記者表示,在廣州市場(chǎng)上大量餐館由于成本所限,雞肉來(lái)源仍然是凍品,“有的來(lái)自國(guó)外,價(jià)格非常便宜!痹撊耸窟透露,在國(guó)內(nèi)一些做凍品雞肉的養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)為每一批雞制定成本“底限”,例如每只雞的養(yǎng)殖成本不超過(guò)10元。
“在中國(guó),速成雞、速成豬、速成鴨被用于餐飲很普遍!敝袊(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田指出,速生動(dòng)物體質(zhì)特別弱,為了規(guī)避各種疾病,就需要喂養(yǎng)抗生素。 |